Alzheimer blijft weg als ouderen goed eten / Хорошее питание защищает пожилых людей от болезни Альцгеймера

Похоже, что хорошее питание способно защитить от болезни Альцгеймера. У тех, кто есть много орехов, рыбы, птицы, томатов, фруктов и зеленых овощей, и воздерживается от употребления жирных молокопродуктов, красного мяса и употребления внутренних органов животных, вероятность возникновения болезни Альцгеймера ниже на 38%. К такому выводу пришли американские исследователи, выполнив исследование на материале 2.100 жителей Нью-Йорка в возрасте старше 65 лет. Работа опубликована в журнале Archives of Neurology. Предыдущие исследования влияния питания на болезнь Альцгеймера давали разнородные результаты. Это в том числе обусловлено тем, что люди используют сочетания питательных веществ, которые могут обладать взаимоусиливающим действием. Так считают исследователи. Поэтому они разделили своих испытуемых с учетом моделей питания. При этом внимание уделялось семи пищевым веществам, которые уже доказали свой (возможный) защитный эффект от болезни Альцгеймера. Это, в частности, ненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, витамин Е, витамин В12 и фолиевая кислота. На протяжении почти четырех лет отслеживания болезнь Альцгеймера появилась у 253 человек.

- BBC, 18.04.10 (Соединенное Королевство)